Cuando se trata de mantener una buena salud, es esencial incorporar una dieta rica en antioxidantes. Estos compuestos nos ayudan a combatir los radicales libres dañinos de nuestro organismo y nos protegen de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas. Afortunadamente para nuestra salud, tenemos disponibles ingredientes y alimentos que nos aportan estas sustancias, por ello, os detallamos este listado con 10 alimentos ricos en antioxidantes naturales para que los integres en tu dieta diaria.
A continuación, analizaremos cuáles son los 10 alimentos más abundantes en antioxidantes de forma natural, pero antes os contaremos qué hacen estas sustancias y cuál es su importancia.
Antioxidantes: ¿Qué son y cuál es su importancia?
Los antioxidantes son sustancias naturales o fabricadas por el hombre que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células. Nos ayudan a mantener nuestro organismo sano al combatir el envejecimiento y estrés oxidativo.
Los antioxidantes son importantes porque pueden neutralizar los radicales libres que dañan las células. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento y a enfermedades como el cáncer, la diabetes y las enfermedades del corazón.
Los radicales libres pueden afectar a nuestro cuerpo de diferentes maneras, entre ellas:
- Daño a la piel y envejecimiento: los radicales libres pueden dañar las células de la piel y contribuir al envejecimiento prematuro, además de la aparición de arrugas y la pérdida de elasticidad.
- Estrés oxidativo: pueden provocar un desequilibrio en nuestro cuerpo conocido como estrés oxidativo. Esto puede dañar las células y contribuir al envejecimiento y a enfermedades.
- Enfermedades: la presencia de los antioxidantes combate los radicales que pueden contribuir al desarrollo de enfermedades como el cáncer, la diabetes y aquellas relacionadas con el corazón.
Es importante destacar que cada antioxidante tiene una función diferente y no es intercambiable con otra, de ahí la importancia de tener una dieta variada y compuesta por pescado, carne, así como la ingesta de verduras y frutas de forma diaria.
En este sentido, tenemos mucha suerte ya que en la Península Ibérica tenemos 2 de las dietas más saludables del mundo como son la dieta Atlántica y la dieta Mediterránea. Ambas dietas contienen gran cantidad de alimentos ricos en antioxidantes.
Ejemplos de antioxidantes y dónde podemos encontrarlos
Estas sustancias naturales están presentes en muchos alimentos ricos en antioxidantes naturales, incluyendo frutas y verduras. También se encuentran disponibles como suplementos dietéticos. A continuación, os damos algunos ejemplos de antioxidantes incluyen:
- Beta.
- Carotenos.
- Luteína.
- Licopeno.
- Selenio.
- Vitamina A, C y E (entre otras).
Las mejores fuentes de antioxidantes son los alimentos de origen vegetal, especialmente las frutas y vegetales.
Los ingredientes que son particularmente ricos en antioxidantes a menudo se denominan “superalimentos” ya que no sólo contienen antioxidantes, también son una gran fuente de vitaminas, minerales y otros nutrientes necesarios para nuestro organismo.
Una vez dicho esto os contamos cuáles son los grupos de alimentos con gran presencia de antioxidantes naturales. Entre ellos tenemos:
- Frutas y verduras: como la naranja, la zanahoria, el tomate, el brócoli, la mandarina o la sandía, que son una importante fuente de carotenoides. Entre las frutas y verduras con mayor presencia destacan los frutos rojos como arándanos y fresas, algunos cítricos como la naranja y la lima y verduras verdes como las alcachofas, los espárragos y el brócoli, que contienen fitoesteroles.
- Aceites vegetales (oliva y girasol, entre otros) y frutos secos, que son una fuente de vitamina E.
- Cereales integrales: entre los que estacan el arroz (negro, rojo o integral), la quinoa, el trigo y la cebada, entre otros.
- Otros alimentos: el marisco, la cúrcuma, los frutos secos como nueces y pistachos junto al té verde también son ricos en antioxidantes.
Cada antioxidante tiene una función diferente que no es intercambiable con otra. Por eso es importante tener una dieta variada.
Alimentos ricos en antioxidantes naturales: ¿Cuáles son?
- Fresas y arándanos: los frutos rojos como fresas y arándanos tienen gran presencia de antioxidantes. En especial, los arándanos están considerados “superalimentos” por su alto contenido. Están repletos de vitaminas C y E, así como de antocianinas, que les dan su vibrante color azul. El consumo regular de arándanos se ha relacionado con la mejora de la función cerebral y la reducción del riesgo de enfermedades cardiacas.
- Col rizada: esta verdura de hoja verde es toda una potencia nutricional gracias a su contenido en vitaminas A, C y K, así como en antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, beneficiosos para la salud ocular. Incorpora la col rizada a tus ensaladas o batidos para obtener un impulso delicioso y nutritivo.
- Espinacas: repletas de hierro, fibra y folato, las espinacas no sólo son buenas para la salud en general, sino que también son una excelente fuente de antioxidantes. Esta hoja verde es rica en vitaminas A, C y E, así como en otros fitoquímicos beneficiosos que combaten la inflamación y favorecen un sistema inmunitario sano.
- Cúrcuma: la cúrcuma es una especia muy utilizada en la cocina india y ha ganado popularidad por sus potentes propiedades antioxidantes. El compuesto activo de la cúrcuma, llamado curcumina, actúa como antiinflamatorio y antioxidante, ayudando en diversas afecciones de salud.
- Granadas: Las granadas son conocidas por su color y sabor dulce, pero también ofrecen abundantes antioxidantes. Son ricas en vitamina C, vitamina E y unos antioxidantes llamados punicalaginas. Estos compuestos se han relacionado con la mejora de la salud cardiaca y la reducción de la inflamación.
- Tomates: Son ricos en licopeno, un potente antioxidante que da a los tomates su vibrante color rojo. El consumo regular de tomates se ha asociado a un menor riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer y a una mejor salud cardiaca.
- Pistachos: estos frutos secos son una fuente natural de antioxidantes que combaten los radicales libres y ayudan a los músculos a recuperarse. Diversos estudios científicos han demostrado que este fruto seco tiene una capacidad antioxidante superior a la de otros alimentos conocidos por su poder antioxidante, como los arándanos, las granadas y las cerezas
- Té verde: el té verde no sólo es una infusión de las más consumidas junto al jengibre o el té matcha, también es una potente fuente de antioxidantes. Contiene un grupo de antioxidantes conocidos como catequinas, que se ha demostrado que mejoran la salud del corazón y reducen el riesgo de ciertos cánceres.
- Cacao puro: el chocolate negro o puro (con más de 75% de contenido en cacao) es muy bueno para la salud. Y es que el cacao contiene flavonoides y polifenoles, potentes antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra las enfermedades cardiacas y reducir la tensión arterial. Por ello, intenta elegir siempre chocolate negro ya que cuanto más porcentaje de cacao tenga el chocolate más beneficios tendrá para tu salud.
- Nueces: contienen altos niveles de polifenoles, que ayudan a reducir el estrés oxidativo del organismo. Además, las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3, que también aportan numerosos beneficios para la salud.
Ahora que ya conoces cuáles son los 10 mejores alimentos ricos en antioxidantes naturales no tienes excusas para no incorporarlos en tu dieta.
Ya sea comiendo nueces o pistachos con cereales en tu desayuno o bebiendo una infusión de té verde con una pastilla de chocolate negro, convertir estos alimentos en parte habitual de tus comidas puede ayudarte a aumentar las defensas de tu organismo contra los dañinos radicales libres y otras enfermedades.
Con estos consejos y trucos acabamos este artículo sobre alimentos ricos en antioxidantes naturales que deseamos os haya gustado. Finalmente, os animamos tanto a visitar nuestro blog gastronómico como a echar un vistazo a nuestra tienda delicatessen online donde tenemos disponibles muchos de estos alimentos que os hemos contado.
