Salazón: ¿qué es y cuáles son sus ventajas de uso como conservación?

¿Salazón qué es y cómo funciona esta técnica de conservación de alimentos? A continuación, te contamos todo sobre esta forma de conservar alimentos. Desde hace miles de años, el ser humano lleva a cabo técnicas de conservación y procesamiento de alimentos. Estas técnicas incluyen prácticas que evitan el crecimiento de microorganismos, como las levaduras y