El AOVE es bien conocido por sus propiedades, y beneficios para la salud, en especial, si se toma en crudo. No obstante, el AOVE para fritura es harina de otro costal ya que mucha gente piensa que el aceite de oliva no sirve para freír. En este artículo vamos a desmentir ese mito y os
Si eres un amante de la repostería y las recetas gourmet hoy te traemos una deliciosa receta de ganache y espuma de sal marina con chocolate y pan. Esta receta nos la traen nuestros amigos de Bras del Port, especialistas en producción de sal marina desde 1900. Este plato usa como base el contraste del dulce
¿Te suenan los nombres de farinato, botillo, androlla, compango, sabadiego, lacón o perro de Requena? Por si no lo sabes ya te decimos que estos son algunos de los 5 embutidos desconocidos en España. Y es la riqueza gastronómica de nuestro país es mucho más extensa y rica de lo que nos imaginamos. Al margen
Por IvánCernadas La dieta mediterránea es uno de nuestros bienes más valorados dentro y fuera de nuestras fronteras. Esto se debe, principalmente, a la calidad y puntos positivos de nuestros productos. Por ejemplo, los beneficios del AOVE o aceite de oliva virgen extra hacen que sea una de las mejores grasas para cocinar y comer.
Hoy te vamos a contar qué es la cecina y todo lo que necesitas saber sobre esta carne, desde su origen e historia hasta los tipos de carne y dónde se prepara. La cecina es un tipo de carne que se conserva como el salazón y aunque se conoce como el sobrenombre de «jamón de
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