Cada año en España se tiran a la basura unos 2,9 millones de toneladas de comida, el equivalente al 18 por ciento de lo que compramos. Rebajar esta cifra es el objetivo de Europa y del Gobierno con la nueva la nueva Ley contra el desperdicio de alimentos 2022 que se aprobó el pasado 7
¿Sabes qué es lo que aporta la grasa de la carne de vacuno o marmoleado? Hoy te contamos qué es el marmoleado de la carne, así como sus beneficios y propiedades. ¿Qué es el marmoleado de la carne? El marmoleado de la carne también conocido como grasa intramuscular es el contenido de grasa en la
¿Sabes en qué consiste el punto de humo del aceite de oliva? El punto de humo del AOVE o también conocido como punto de humeo es el momento exacto en el que el aceite se sobrecalienta y desprende un humo provocado por la acroleína procedente de las grasas del oro verde. A modo resumen, podemos
En el artículo de hoy te vamos a explicar qué es el ronqueo del atún y que tiene de especial este despiece tradicional de este pez azul que el ser humano lleva pescando desde hace miles de años. ¿Qué es el ronqueo del atún? Se le llama ronqueo del atún al despiece o fileteado tradicional
Saber comer de forma saludable es una cuestión que preocupa a los españoles que cada vez buscan más información sobre alimentación responsable y nutrición. Para ayudar con esta tarea surge el Proyecto europeo Fairfood for a Smart Life que busca promover la educación nutricional entre los consumidores a base de las tradiciones y alimentos locales.
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