La subida de precios en Europa está llevando a las empresas a aumentar los costes de producción para no perder cuota de mercado y hacer frente al actual contexto económico provocado, en gran parte, por la invasión rusa en Ucrania. Esto ha llevado a una situación conocida como cheapinflation o inflación barata que no es
Cada año en España se tiran a la basura unos 2,9 millones de toneladas de comida, el equivalente al 18 por ciento de lo que compramos. Rebajar esta cifra es el objetivo de Europa y del Gobierno con la nueva la nueva Ley contra el desperdicio de alimentos 2022 que se aprobó el pasado 7
¿Sabes qué es lo que aporta la grasa de la carne de vacuno o marmoleado? Hoy te contamos qué es el marmoleado de la carne, así como sus beneficios y propiedades. ¿Qué es el marmoleado de la carne? El marmoleado de la carne también conocido como grasa intramuscular es el contenido de grasa en la
¿Sabes en qué consiste el punto de humo del aceite de oliva? El punto de humo del AOVE o también conocido como punto de humeo es el momento exacto en el que el aceite se sobrecalienta y desprende un humo provocado por la acroleína procedente de las grasas del oro verde. A modo resumen, podemos
En el artículo de hoy te vamos a explicar qué es el ronqueo del atún y que tiene de especial este despiece tradicional de este pez azul que el ser humano lleva pescando desde hace miles de años. ¿Qué es el ronqueo del atún? Se le llama ronqueo del atún al despiece o fileteado tradicional
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