La conservación de alimentos es el proceso de utilizar la tecnología y los medios para mantener los alimentos viables y en buen estado durante largos periodos de tiempo. Al margen de que los alimentos duran más, los beneficios de la conservación de alimentos son muchos y variados (se transportan más fácilmente y se pierde menos

La conservación de los alimentos es algo que debería preocupar a todo el mundo, independientemente de su nivel de ingresos o de sus restricciones dietéticas ya que ofrece varias ventajas tanto económicas como saludables que nos ayuda a mantener a los nuestros más sanos y felices. En este artículo os vamos a contar cuántas formas

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La subida de precios en Europa está llevando a las empresas a aumentar los costes de producción para no perder cuota de mercado y hacer frente al actual contexto económico provocado, en gran parte, por la invasión rusa en Ucrania. Esto ha llevado a una situación conocida como cheapinflation o inflación barata que no es

¿Sabes en qué consiste el punto de humo del aceite de oliva? El punto de humo del AOVE o también conocido como punto de humeo es el momento exacto en el que el aceite se sobrecalienta y desprende un humo provocado por la acroleína procedente de las grasas del oro verde. A modo resumen, podemos