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Buey de Valle del Esla
59,60 €
Carne de Buey de Valle del Esla, maduración más de 30 días Dry Aged, recién cortado y envasada al vacío. Criado en las montañas de León a más de 1000m de altura
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Carne de buey de Valle del Esla
ALIMENTACIÓN NATURAL. 100% GANADERÍA SOSTENIBLE
El Buey Pastuenco o de raza Parda de Montaña, es criado al aire libre en las montañas de León a más de 1000m de altura.
Alimentado con leche materna durante los 6 primeros meses de vida, este animal pasa a permanecer estabulado los últimos 6 meses antes de su sacrificio para conseguir el engrasamiento e infiltración adecuados y cerrar así, un ciclo que alcanza los 4 años.
CATA:
De color rojo intenso cereza con abundantes infiltraciones de grasa, se caracteriza por un sabor excepcional y una jugosidad única, características típicas de esta raza.
“Despierta tu curiosidad por el lujo, ¿eres exigente?”
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Somos una empresa especializada en carnes maduradas de vacuno al servicio de los profesionales del sector.
¡Calidad y seriedad, son nuestro mayor baluarte! Gracias a una estrecha colaboración con ganaderos de confianza, seleccionamos los mejores ejemplares de Rubia Gallega, Frisona Pirenaica, Cachena, Tudanca, Parda Alpina, Wagyu y mucho más, siguiendo como principal criterio de selección una alimentación basada en pasto natural.
En Valniezo Beef amamos la carne y es por ello que ponemos el alma en lo que hacemos. Además de proponer una amplia variedad de razas de vacuno, ofrecemos maduraciones al gusto de nuestros clientes siguiendo el sistema de maduración Dry Aged.
Francisca P. (propietario verificado) –
Carne tierna y jugosa