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Selección Vinos Bodega Valdovinos D. O. Somontano
6,45 € – 13,50 €
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Roble: Uva: Merlot y Cabernet Sauvignon Cata: color rojo cereza de capa media, en nariz es confortable con predominio de frutos rojos, eucalipto y cacaos, en boca es estructurado con buen acidez y suaves toques tánicos.
Crianza: Uva: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha. Cata: Color rojo rubí muy cubierto, en nariz resaltan aromas limpios e intensos con frutos rojos, especias, ahumados y café, en boca se muestra sabroso y equilibrado con una agradable sensación final.
Selección Syrah: Cata: Color rojo cereza picota muy cubierto, fruta negra madura, sobre fondo de frutos rojos con toques de vainilla y ahumados, muy goloso y sabroso en boca, con unos caninos muy pulidos y redondeados. Muy persistente.
Selección Garnacha: Cata: Color rubí, fresco, tonos azules, licor, regaliz, muy expresivo, recuerdos florales con un fondo tostado y mineral. Buen ataque en boca, con buena acidez, muy estructurado y persistente, taninos dulces muy suavizados.
Blanco Chardonnay: Afrutado y persistente. Variedades: 100% Chardonay. Vino aterciopelado. Frutas tropicales, pera, pomelo y caramelo. Gran adaptación a nuestra zona de Somontano. Criado dos meses junto a sus lías.
Cava Brut Nature Reserva: Uva: Chardonnay y Macabeo. Equilibrio, armonía y frescura conservando los aromas tradicionales de nuestro Macabeo y Chardonnay. Podemos apreciar los aromas a fruta madura, la complejidad del bouquet de crianza, notas de frutos secos y tostados, con el carbónico cremoso bien integrado en su fina burbuja. Elaborado según el método de segunda fermentación en botella. Maridaje muy versátil, combina con arroz, jamón ibérico, marisco, carpaccios, foie, quesos curados y postres
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VITICULTURA SOSTENIBLE Y RAZONADA
El origen de la calidad de los vinos Selección Valdovinos, es el viñedo que conforma el paisaje tradicional, formado por pequeños parajes de viñedo viejo cultivado en las zonas más altas de Antillón, Bespén y Blecua, allí donde es posible elaborar grandes vinos con esencia del terruño. Un patrimonio que proviene de la práctica ancestral de una viticultura sostenible y razonada. Los vinos de Selección Valdovinos nacen así en el viñedo con una mezcla de diferentes parcelas controladas, repartidas en tres zonas perfectamente definidas.
TERROIR DEL SOMONTANO
Manos y terruño, son la unión que hacen a las 65 has. de viñedo que Bodegas Valdovinos controla un paraje lleno de microclimas. Viñedos ubicados en el triángulo formado por las tres poblaciones y en las orillas de los ríos Guatizalema y Alcanadre. Paisaje formado por encinas y monte bajo, viñas cultivadas en suelos arenosos, calizos y arcillas junto con cantos rodados y con una altitud media de 600 metros. Se trata de una zona cálida, con notable influencia mediterránea. Los vinos elaborados poseen alta madurez y excelente capacidad de guarda.
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