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Valdovinos Selección Syrah
13,50 €
Cata: Color rojo cereza picota muy cubierto, fruta negra madura, sobre fondo de frutos rojos con toques de vainilla y ahumados, muy goloso y sabroso en boca, con unos caninos muy pulidos y redondeados. Muy persistente.
Pedido mínimo 6 botellas o si lo prefieres puedes combinar una caja variada con tu Selección de Vinos Bodega Valdovinos D.O. Somontano preferidos
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Elaboración: Vendimiado a mano. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC, permaneciendo junto sus hollejos tres semanas para obtener una buena extracción de color y estructura. Dieciocho meses en barricas de roble americano y francés y diez meses en nuestros botilleros donde el madura y alcanza su total redondez.
Cata: Color rojo cereza picota muy cubierto, fruta negra madura, sobre fondo de frutos rojos con toques de vainilla y ahumados, muy goloso y sabroso en boca, con unos caninos muy pulidos y redondeados. Muy persistente.
Pedido mínimo 6 botellas o si lo prefieres puedes combinar una caja variada con tu Selección de Vinos Bodega Valdovinos D.O. Somontano preferidos
Temperatura de servicio: 15-16ºC.
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VITICULTURA SOSTENIBLE Y RAZONADA
El origen de la calidad de los vinos Selección Valdovinos, es el viñedo que conforma el paisaje tradicional, formado por pequeños parajes de viñedo viejo cultivado en las zonas más altas de Antillón, Bespén y Blecua, allí donde es posible elaborar grandes vinos con esencia del terruño. Un patrimonio que proviene de la práctica ancestral de una viticultura sostenible y razonada. Los vinos de Selección Valdovinos nacen así en el viñedo con una mezcla de diferentes parcelas controladas, repartidas en tres zonas perfectamente definidas.
TERROIR DEL SOMONTANO
Manos y terruño, son la unión que hacen a las 65 has. de viñedo que Bodegas Valdovinos controla un paraje lleno de microclimas. Viñedos ubicados en el triángulo formado por las tres poblaciones y en las orillas de los ríos Guatizalema y Alcanadre. Paisaje formado por encinas y monte bajo, viñas cultivadas en suelos arenosos, calizos y arcillas junto con cantos rodados y con una altitud media de 600 metros. Se trata de una zona cálida, con notable influencia mediterránea. Los vinos elaborados poseen alta madurez y excelente capacidad de guarda.
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