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Valdovinos Selección Garnacha
11,50 €
Variedad de uva: 100% Garnacha.
Cata: Color rubí, fresco, tonos azules, licor, regaliz, muy expresivo, recuerdos florales con un fondo tostado y mineral. Buen ataque en boca, con buena acidez, muy estructurado y persistente, taninos dulces muy suavizados.
Pedido mínimo 6 botellas o si lo prefieres puedes combinar una caja variada con tu Selección de Vinos Bodega Valdovinos D.O. Somontano preferidos
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Variedad de uva: 100% Garnacha.
Elaboración: El viñedo reúne un microclima especial, viñedo recuperado de Garnacha con una muy baja producción, secano, suelo franco arenoso. Se vendimia manualmente en pequeñas cajas en la primera quincena de octubre. Maceración de dos días previa a la fermentación junto a sus hollejos, y posterior fermentación a temperatura controlada de 27ºC durante 15 días, posteriormente el vino envejeció durante 4 meses en barricas de roble francés.
Cata: Color rubí, fresco, tonos azules, licor, regaliz, muy expresivo, recuerdos florales con un fondo tostado y mineral. Buen ataque en boca, con buena acidez, muy estructurado y persistente, taninos dulces muy suavizados.
Pedido mínimo 6 botellas o si lo prefieres puedes combinar una caja variada con tu Selección de Vinos Bodega Valdovinos D.O. Somontano preferidos
Temperatura de servicio: 14ºC.
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VITICULTURA SOSTENIBLE Y RAZONADA
El origen de la calidad de los vinos Selección Valdovinos, es el viñedo que conforma el paisaje tradicional, formado por pequeños parajes de viñedo viejo cultivado en las zonas más altas de Antillón, Bespén y Blecua, allí donde es posible elaborar grandes vinos con esencia del terruño. Un patrimonio que proviene de la práctica ancestral de una viticultura sostenible y razonada. Los vinos de Selección Valdovinos nacen así en el viñedo con una mezcla de diferentes parcelas controladas, repartidas en tres zonas perfectamente definidas.
TERROIR DEL SOMONTANO
Manos y terruño, son la unión que hacen a las 65 has. de viñedo que Bodegas Valdovinos controla un paraje lleno de microclimas. Viñedos ubicados en el triángulo formado por las tres poblaciones y en las orillas de los ríos Guatizalema y Alcanadre. Paisaje formado por encinas y monte bajo, viñas cultivadas en suelos arenosos, calizos y arcillas junto con cantos rodados y con una altitud media de 600 metros. Se trata de una zona cálida, con notable influencia mediterránea. Los vinos elaborados poseen alta madurez y excelente capacidad de guarda.
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