Vinagre Crianza con pimiento de Padrón

Vinagres aromatizados de vinos producidos bajo la D.O. Ribeiro. Elaborados mediante métodos artesanales con cuidadoso respeto de los procesos naturales de acetificación. No fueron sometidos a ningún sistema de estabilización o sulfitado, por lo que con el tiempo pueden observarse reacciones en botella que lo acreditan como un vinagre natural.

Vinagre Crianza con pimiento de Padrón

Fruto de seis meses de experimentación buscando la combinación apropiada. Se seleccionó un vinagre de vino blanco con un año de crianza. Macerado con pimientos de Padrón en la última fase de maduración y con escamas secas picantes.

El resultado es un vinagre de complejidad aromática, con notas muy definidas de pimiento verde. Un vinagre de sabor intenso, que combina una fresca acidez elegantemente suavizada por la crianza, y la intensidad punzante propia del pimiento de Padrón con marcada persistencia. Impresión final armoniosa con retrogusto que descubre debajo de la sensación picante una multiplicidad de sabores, con los matices del vino origen acentuados por la acetificación artesanal.

Un vinagre apropiado para los amantes de los sabores picantes e intensos, sin olvidar la elegancia de los sabores auténticos y naturales. Sin más artificios ni mezclas que la combinación de dos productos naturales con origen claro y determinado, Vinagre artesanal de vino Ribeiro y pimiento de Padrón, sin añadir ningún tipo de conservante.

Un vinagre sin letra pequeña.

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