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Vinagre Crianza con pimiento de Padrón

Vinagre Crianza con pimiento de Padrón

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Un vinagre apropiado para los amantes de los sabores picantes e intensos, sin olvidar la elegancia de los sabores auténticos y naturales.

Botella de 200 ml.

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Vendido por : Vinagres Do Ribeiro SKU: XPPP Categorías: ,

Vinagres aromatizados de vinos producidos bajo la D.O. Ribeiro. Elaborados mediante métodos artesanales con cuidadoso respeto de los procesos naturales de acetificación. No fueron sometidos a ningún sistema de estabilización o sulfitado, por lo que con el tiempo pueden observarse reacciones en botella que lo acreditan como un vinagre natural.

Vinagre Crianza con pimiento de Padrón

Fruto de seis meses de experimentación buscando la combinación apropiada. Se seleccionó un vinagre de vino blanco con un año de crianza. Macerado con pimientos de Padrón en la última fase de maduración y con escamas secas picantes.

El resultado es un vinagre de complejidad aromática, con notas muy definidas de pimiento verde. Un vinagre de sabor intenso, que combina una fresca acidez elegantemente suavizada por la crianza, y la intensidad punzante propia del pimiento de Padrón con marcada persistencia. Impresión final armoniosa con retrogusto que descubre debajo de la sensación picante una multiplicidad de sabores, con los matices del vino origen acentuados por la acetificación artesanal.

Un vinagre apropiado para los amantes de los sabores picantes e intensos, sin olvidar la elegancia de los sabores auténticos y naturales. Sin más artificios ni mezclas que la combinación de dos productos naturales con origen claro y determinado, Vinagre artesanal de vino Ribeiro y pimiento de Padrón, sin añadir ningún tipo de conservante.

Un vinagre sin letra pequeña.

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En Marzo de 2017 constituimos Vinagres do Ribeiro s.l. porque queremos elaborar vinagres artesanales, con la ilusión de asentar nuestro proyecto en el respeto de los  valores propios del medio rural, patrimonio paisajístico y medioambiental, patrimonio etnográfico y arquitectónico, patrimonio histórico y cultural.

Vinagres do Ribeiro s.l. nace como alternativa al aprovechamiento vitícola tradicional, dinamizando plantaciones en semiabandono y buscando un cultivo responsable con la naturaleza, con el paisaje y con la arqueología rural.

Queremos poner en la mesa del consumidor gourmet y en la cocina de autor, diversos gustos de vinagres selectos elaborados artesanalmente.

Vinagres do Ribeiro s.l. conjuga artesanía y creatividad que aportan unas características organolépticas únicas, haciendo partícipes al degustarlos, de un cultivo responsable con el entorno y con los valores culturales.

Vinavin Oro 2019

Diploma acreditativo Concurso Vinagres Premios Vinavin 2019

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