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Roquero Rojo, Tinto de Maceración Carbónica Raíces del Mundo

Roquero Rojo, Tinto de Maceración Carbónica

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Roquero Rojo, Tinto de Maceración Carbónica, vinos Raíces del Mundo D. O. Almansa

Cata: De color rojo púrpura con capa alta, propio de la garnacha tintorera. En nariz tiene gran potencia aromática con claros recuerdos a yogurt de fresa, frambuesa, cereza y un fondo de plátano típico de la elaboración por maceración carbónica.

Pedido mínimo 6 botellas o si lo prefieres haz tu selección de Vinos Raíces del Mundo D.O. Almansa a tu gusto

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Vendido por : Raices del Mundo Vinos Categoría:

Elaboración: La vinificación se realiza por la técnica de maceración carbónica. En el sur de España no hay cultura de elaborar vinos con este método, y mucho menos con esta variedad, es una forma de obtener vinos jóvenes con una intensidad aromática importante y divertidos de beber. Es un vino rompedor y curioso. Lat emperatura de fermentación ha estado alrededor de 28ºC, con un tiempo en contacto de uva entera deunos 8 – 9 días para, más tarde, terminar de fermentar en depósitos a una temperatura controlada de 20ºC.

Cata: De color rojo púrpura con capa alta, propio de la garnacha tintorera. En nariz tiene gran potencia aromática con claros recuerdos a yogurt de fresa, frambuesa, cereza y un fondo de plátano típico de la elaboración por maceración carbónica.

En boca es dulce, fresco y equilibrado, de carácter frutal y con una persistencia media, fácil de beber. En comparación del resto de maceración carbónica es un vino que tiene una larga vida por su graduación y acidez típica de los viñedos de altura.

Pedido mínimo 6 botellas o si lo prefieres haz tu selección de Vinos Raíces del Mundo D.O. Almansa a tu gusto

Temperatura de consumo: 14ºC

Maridaje: Ideal para acompañar arroces, carnes, caza y queso curado.

Variedad de uva: Garnacha tintorera 100%. Única variedad con pulpa roja

Añada: 2021

Producción: 8.220 botellas

Grado: 14 % vol.

Viñedo: En ecológico. Con más de veinticinco años de edad y a una altura de 1000 metros a nivel del mar. Apostando por una agricultura sostenible y buscando la calidad con bajo rendimiento.

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Es un nuevo proyecto de vinos ecológicos que surge de un joven enólogo de la Sierra del Segura apasionado por el sector viticola que busca la poca producción en viñedos para conseguir la maximacalidad, apostando por una agricultura sostenible.

Elaboramos nuestros vinos con el mayor respeto y mimo a la variedad, consiguiendo vinos mágicos y elegantes.

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