Pico del Oso, Roble

Elaboración: La vinificación se realiza de modo tradicional con despalillado de uva y una maceración con hollejos durante veinte días a una temperatura de 25ºC.

Posteriormente es sometido a un envejecimiento en barrica de roble francés y americano durante 6 meses donde efectúa la segunda fermentación maloláctica.

Cata: De color rojo cereza. En nariz destacan los aromas a frutas confitadas típicos de la uva monastrell. Tiene un fondo ahumado y torrefacto propio de la barrica.

Es equilibrado y fresco en boca. Vino sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.

Pedido mínimo 6 botellas o si lo prefieres haz tu selección de Vinos Montemundo, Almansa a tu gusto

Temperatura de consumo: 15ºC

Maridaje: Ideal para cocidos y guisos de cuchara, con carnes como cordero o ternera y pastas, así como con embutidos y queso curado.

Variedad de uva: Monastrell 100%

Añada: 2019

Producción: 5.800 botellas

Grado: 15,5 % vol.

Viñedo: En ecológico. Con más de veinticinco años de edad y a una altura de 1000 metros a nivel del mar. Apostando por una agricultura sostenible y buscando la calidad con bajo rendimiento.