Faisán con manzana y pasas cocinado a baja temperatura

En solo 20 minutos podrás sorprender a tus invitados con una receta excepcional. Es ideal para esos días que no hay tiempo y quieres algo muy, muy especial.

Un producto exquisito, con una textura, sabor y aromas fruto de su elaboración a baja temperatura. Esta técnica de cocinado hace que la carne se desprenda fácilmente y los ingredientes se expresen y se fundan con la esencia del faisán.

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:
OLOR Olor agradable pero intenso y en boca aumenta esa sensación.
SABOR En boca se aprecia el punto de vinagre pero con el acompañamiento agradable de la fruta haciendo que la sensación dulce- saladoacido estén correctamente combinados.
COLOR El color de la carne es rosado y rosado intenso en la partes de las patas.
TEXTURA Textura extremadamente jugosa fácil de masticar y apenas se nota la fibrosidad.

MODO DE EMPLEO.

• Cocinarlo en la cazuela 15 minutos a fuego medio y troceado para que se caliente todo uniformemente.
• Cocinarlo en horno 20 min a una temperatura de 180º

INGREDIENTES: Faisán 79%, pasas 3% , manzana deshidratada 1%, cebolla deshidratada, vino blanco (sulfitos), vinagre, aceite, pimienta y sal.

ALERGENOS: vino blanco (sulfitos)

COMPOSICION NUTRICIONAL (por 100g de producto)
VALOR ENERGÉTICO (kJ/kcal) 1030Kj /248kcal
GRASAS: 18.70 g.
GRASAS SATURADOS 5.4 g.
HIDRATOS DE CARBONO 3.80 g.
AZUCARES 3.70 g.
PROTEINAS 16.1 g.
SAL 3.25 g.

ENVASADO Y EMBALAJE:
Peso neto unidad: 1,1 – 1,3 kg.
Unidades: 2 mitades de faisán envasadas al vacío