SUBZONA: Rosal

VARIEDAD: Caíño

CRIANZA: 6 meses sobre lías

VIÑEDOS PROPIOS: Vilachán. Tomiño; Pontevedra. 94 ha.

PRODUCCIÓN: 7.000 botellas.

ELABORACIÓN: Selección y vendimia manual. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías durante 6 meses.

NOTA DE CATA:

VISTA: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

NARIZ: Nariz intensa de frutas cítricas como lima y otras más maduras como plátano, acompañadas por flores blancas y notas tostadas.

BOCA: Goloso en boca, con buena acidez, sensaciones salinas y prolongado final.

GASTRONOMIA: Empanada de zamburiñas, mejillones al vapor, ensalada de rúcula con queso de cabra, sashimi, merluza.

Disponible en cajas de 6 botellas o si lo prefieres haz tu propia selección de Vinos Altos de Torona

TEMPERATURA DE SERVICIO: 11-12º C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

GRADO DE ACIDEZ: 6,60 g/l

AZÚCAR RESIDUAL: 3,80 g/l

CONSERVACIÓN: En lugar seco, fresco y sin luz solar directa.

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Grupo bodeguero especializado en la elaboración, comercialización y exportación de vinos y destilados desde hace 20 años. Con presencia en 6 Denominaciones de Origen se ha convertido en una empresa familiar de referencia en el sector del vino