Selección Vinos Regina Viarum

REGINA VIARUM MENCIA

VARIEDAD: Mencía. CRIANZA: 6 meses sobre lías. VIÑEDOS PROPIOS: Ladera del Sil. Subzona de Amandi Sober; Lugo. 24 hectáreas. PRODUCCIÓN: 80.000 botellas. ELABORACIÓN: 6 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable, sin barrica para preservar su carácter frutal.

NOTA DE CATA: VISTA: Cereza picota con reflejos violáceos, de intensidad media a profunda. NARIZ: Frutas rojas maduras como cereza y ciruela, notas balsámicas y recuerdo mineral de los suelos de pizarra. BOCA: Fresco y sedoso en la boca, acidez equilibrada, tanino elegante y pulido, con agradable y prolongado final afrutado.

GASTRONOMIA: Cocido gallego, guisos de carne, atún rojo, quesos semicurados.

REGINA VIARUM ECOLOGICO

VARIEDAD: Mencía de cultivo ecológico. CRIANZA: 6 meses en barrica de Roble Francés y Roble Americano. VIÑEDOS PROPIOS: Ladera del Sil. Subzona de Amandi Sober; Lugo. 24 hectáreas. PRODUCCIÓN: 7.000 botellas.ELABORACIÓN: 6 meses en barrica de Roble Francés (90%) y Americano (10%). Uvas de producción ecológica.

NOTA DE CATA: VISTA: Intensidad de color con una capa media-alta, con un atractivo tono cereza picota teñido de reflejos violetas. NARIZ: Su aroma proporciona una agradable primera impresión, resaltando en nariz. BOCA: Intensidad mineral de mucha expresividad, con estructura redonda y aterciopelada en boca. Amable, amplio y con un retronasal largo. Cálido y persistente.

GASTRONOMIA: Embutidos, pulpo á feira, cocido gallego, solomillo de ternera, guiso de carne.

REGINA VIARUM ROSAE

VARIEDAD: Mencía. CRIANZA: Sin crianza. VIÑEDOS PROPIOS: Ladera del Sil. Subzona de Amandi Sober; Lugo. 24 hectáreas. ELABORACIÓN: La uva tinta mencía macera durante una hora a muy baja temperatura y se recoge el mosto mediante sangrado tradicional por gravedad, con prensado manual. La corta maceración sintetiza este mosto en aromas y sabores primarios, que recuerdan a la variedad mencía con sus matices afrutados. Le sigue una fermentación a una temperatura controlada de 15ºC/ 18ºC durante 15 días.

NOTA DE CATA: VISTA: Color rosa frambuesa, atractivo y cristalino. NARIZ: Fino y fresco. De intensidad media, con aromas dominados por fresa ácida, cereza y frambuesa. BOCA: Elegante, buena acidez y cuerpo equilibrado. Con recuerdos a frutas rojas y envolvente frescura.

GASTRONOMIA: Ideal como aperitivo o con verduras a la plancha, salpicón de marisco o risottos.

REGINA VIARUM GODELLO

VARIEDAD: Godello. CRIANZA: sobres lías. VIÑEDOS PROPIOS: Ladera del Sil. Subzona de Amandi Sober; Lugo. 24 hectáreas. PRODUCCIÓN: 7.000 botellas. ELABORACIÓN: 6 meses sobre lías en foudre de roble francés.

NOTA DE CATA: VISTA: Amarillo de reflejos dorados. NARIZ: Nariz compleja con frutas maduras como pomelo y manzana reineta, flores amarillas y notas tostadas. BOCA: Equilibrado, con cuerpo sedoso y amplio, tanino pulido y elegante y ligero amargor final que nos refresca en la boca.

GASTRONOMIA: Raya en caldeirada, arroz de mariscos, pollo a la plancha, quesos con poca curación.

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