Selección Vinos El Ilusionista

EL ILUSIONISTA JOVEN

VARIEDAD: Tempranillo. CRIANZA: No tiene. PRODUCCIÓN: 20.000 botellas. El Ilusionista es un vino tinto joven elaborado con uva procedente de uno de nuestros viñedos mas frescos y jóvenes, con cepas de entre 6 y 10 años. Estas condiciones hacen de El Ilusionista un vino fresco con ricos matices afrutados.

NOTA DE CATA: VISTA: Color rojo granate muy intenso, limpio y muy brillante. NARIZ: Muy buena intensidad aromática que transmite sensación de fruta roja fresca (cereza grosella). BOCA: Muy agradable en boca tanto por su suavidad inicial como por el equilibrio que muestra por su excelente frutosidad.

GASTRONOMIA: Recomendado para todo tipo de carnes como pollo, ternera, cerdo y cordero. Ideal con quesos suaves y pescado azul.

EL ILUSIONISTA ROBLE

VARIEDAD: Tempranillo. CRIANZA: 5 meses en barrica. 50% roble francés y 50% roble americano. PRODUCCIÓN: 20.000 botellas. El Ilusionista Roble tiene su origen en los viñedos más frescos situados cerca del Rio Duero. El suelo es franco-arenoso con ligero contenido de cascajo. Esto le aporta una frescura muy característica que combinada con su paso por barrica da lugar a un vino con gran personalidad y con marcados matices afrutados.

NOTA DE CATA: VISTA: Color guinda picota muy intenso, brillante. NARIZ: Aroma muy intenso con marcadas sensaciones frutales de mora y arándanos perfectamente integradas con una madera de calidad que lo envuelve todo. BOCA: Buena estructura y buena expresión frutal en boca, potente y con taninos maduros.

GASTRONOMIA: Este vino es recomendado para servirlo con todo tipo de carnes. También es excenlente con todo tipo de quesos.

EL ILUSIONISTA CRIANZA

VARIEDAD: Tempranillo. CRIANZA: 14 meses en barrica. 70% roble francés y  30% roble americano. PRODUCCIÓN: 20.000 botellas. El Ilusionista es un vino tinto joven elaborado con uva procedente de uno de nuestros viñedos mas frescos y jóvenes, con cepas de entre 6 y 10 años. Estas condiciones hacen de El Ilusionista un vino fresco con ricos matices afrutados.

NOTA DE CATA: VISTA: Color cereza intenso, borde granate. NARIZ: Aroma intenso a fruta confitada, especias dulces perfectamente integradas con una madera de calidad que lo hace elegante. BOCA: Muy sabroso en boca, potente y frutoso, con taninos maduros.

GASTRONOMIA: Recomendado para todo tipo de carnes y asados. Especialmente para carnes a la brasa y estofados. También es excelente con quesos curados.

EL ILUSIONISTA RUEDA

VARIEDAD: Verdejo. CRIANZA: No tiene. PRODUCCIÓN: 15.000 botellas. Elaborado a partir de uvas de la variedad Verdejo de parcelas seleccionadas en la zona de Rueda con orientación sur, que expresan todo el potencial de esta variedad. La vendimia fue realizada en la primera quincena de Septiembre y después de una selección manual y posterior fermentación a baja temperatura (14º-16º), el vino permaneció en sus lías finas durante un periodo mínimo de 4 meses con removidos (batonages) semanales.

NOTA DE CATA: VISTA: Color amarillo verdoso, limpio y brillante. NARIZ: Muy intenso. Recuerdos de frutas tropicales (melón, maracuyá, ..), manzana verde. Notas florales como el jazmín y flores blancas en general. BOCA: En boca se presenta amplio y elegante, con notas que recuerdan las lías finas. Acidez equilibrada y pos-gusto prolongado.

GASTRONOMIA: Sushi, carpacios y tartar de pescados. Mariscos y pescados en general. Ideal también con algunas carnes blancas y quesos de poca maduración.

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