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Vinagre Jerez Reserva DOP

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El período de envejecimiento del Vinagre Jerez Reserva DOP es entre dos y diez años de envejecimiento. Color de caoba profundo y brillante reflejos ámbar. Se destaca por su inconfundible y poderoso aroma, lleno de matices que nos recuerdan a la vainilla, a las nueces y madera. A esto se agrega un sabor ácido y seco al paladar nos recuerda su origen jerezano.

Formato: 250 ml.

Pedido mínimo 6 unidades o si lo prefieres haz tu propia selección de vinagres de vino Sotaroni

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Vendido por : Sotaroni Categoría:

El período de envejecimiento del Vinagre Jerez Reserva DOP es entre dos y diez años de envejecimiento. Color de caoba profundo y brillante reflejos ámbar. Destaca por su inconfundible y poderoso aroma, lleno de matices que nos recuerdan a la vainilla, a las nueces y madera. A esto se agrega un sabor ácido y seco al paladar nos recuerda su origen jerezano.

El vinagre Jerez es el gran perfume de la gastronomía Universal y un condimento culinario irremplazable. Sus ricos matices lo convierten en la esencia de numerosos platos, tanto en la alta cocina como en las elaboraciones simples de cada día.

Vinagre Jerez Reserva DOP de categoría excepcional, envejecido en barricas de roble durante 25 años. Intenso color caoba, con suave sabor agridulce y una densidad superior, más melosa y envolvente.

Formato: 250 ml.

Pedido mínimo 6 unidades o si lo prefieres haz tu propia selección de vinagres de vino Sotaroni

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Finca familiar y explotación agricola.

La finca Torrevella es donde nacen los productos Sotaroni, bajo la estricta mirada del que lo hace para si mismo.Somos una empresa familiar con vocación y pasión por el campo y la agricultura. Ademas creemos en la mejora de las prácticas agrícolas que se basan el respeto de la tierra y el medio ambiente, poniendo en practica todos los recursos que la agricultura regenerativa nos brinda. No nos basamos únicamente en un cultivo y hemos diversificado la plantación de olivos con cerezo y manzanos. Creamos una cubierto vegetal natural, aumentando la biodiversidad del suelo y así vez enriqueciéndolo con materia orgánica proveniente de la poda. Utilizamos solo productos fitosanitarios registrados y controlados así como la mayoría son de origen ecológico o de residuo cero.

La finca cuenta con más de 200 hectáreas repartidas entre el Valle de polop y el monte Sotaroni, del cual proviene nuestro nombre.

La finca 214 Hectáreas repartidas en: 68 Has de terreno de cultivo. 1 Has de terreno de edificaciones y explanaciones. 144,758393 Has de terreno forestal.Los terrenos de cultivo están en cultivo leñoso, es decir arboles: Olivos, Manzanos y Cerezos. Todos en producción optima.

Olivos de 20 Años que ocupan 41 has y unos 15.000 Olivos de la variedades Arbequina, Picual, Valentín y Blanqueta mayoritariamente. Con una producción media de 200 Toneladas al año. Un olivar respetuoso con la tierra, donde se aplican las técnicas para la mejora del suelo así como el mínimo uso de químicos que dañen el Medio Ambiente.

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