Selección vinagres de vino Omed

Todos nuestros vinagres están hecho con vinos ecológicos. Y están producidos por el Método Schützenbach, consiguiendo así mantener el sabor original de la uva así como una acidez muy agradable en boca.

9 Botellas de vinagre de vino Omed en formato 250 ml. Selección de vinagres de vino compuesto por:

1 Vinagre de vino Chardonnay: Vinagre de vino ecológico elaborado a partir de la variedad Chardonnay y envejecido 12 meses en barrica de roble francés. Notas de Cata: producto artesano producido de un excelente vino blanco Chardonnay. Vinagre fino y elegante, que proporciona una sensación en boca muy afrutada. Producto natural puede producir sedimentos. Maridaje: Marinar pescado, escabeches, carpaccios de pescado, verduras y ensaladas. Acidez 6º.

1 Vinagre de vino Cabernet Sauvignon: Vinagre de vino ecológico elaborado a partir de la variedad Cabernet Sauvignon y envejecido 12 meses en barrica de roble francés. Notas de Cata: Color Rojo intenso, se caracteriza por tener una acidez suave. Y notas a frutas del bosque. También apreciamos notas de madera. Maridaje: Marinar pescado, escabeches, carpaccios de pescado, verduras y ensaladas. Acidez 6º.

1 Vinagre de vino Rosé: Vinagre de vino ecológico de la variedad Trepat. Se caracteriza por su dulzor y frescura. Notas de Cata: Se utiliza la uva Trepat para producir un vinagre excepcional. Esta delicada mezcla de sabores nos da un vinagre suave y fresco con matices agridulces y toques de frutos rojos. Maridaje: Perfecto para platos salados y ensaladas con queso. Ideal con ostras. Acidez 6º.

1 Vinagre de sidra: Hecho a partir del jugo exprimido de manzanas ecológicas de las variedades Golden y Granny en su punto óptimo de maduración. Notas de Cata: combina lo mejor del aroma de las manzanas recién cortadas con la acidez de la sidra española del norte. La acidez es más suave que en vinagres con base de vino. Destacan las notas dulces. Maridaje: Recomendado para adobos y salsas. Marida especialmente bien con cerdo y platos de verduras de invierno. Acidez 5º.

1 Vinagre de vino moscatel: Elaborado a partir de un vino ecológico 100% de uva Moscatel tradicionales del Mediterráneo. Notas de Cata: Elaborado con uvas Moscatel tradicionales del Mediterráneo. Presenta matices florales. Tiene connotaciones de miel, melocotón y otras frutas de hueso. Maridaje: ensaladas o estofados de carne blanca. También es extraordinario si sigue la moda de usar vinagres en cócteles. Acidez 6º.

1 Vinagre de vino Pedro Ximénez: Nuestro vinagre PX es el resultado de un coupage de un vinagre envejecido y un dulce arrope de Pedro Ximénez. Notas de Cata: Recuerda a pasa madura. Tras un cuidadoso envejecimiento en barrica de roble americano, obtenemos un vinagre muy equilibrado con dulzor suave. Maridaje: Para acompañar helado de vainilla o en lugar de balsámicos. Acidez 7º.

1 Vinagre de vino Jeréz: Elaborado a partir de una selección de los mejores vinos de Jeréz y producidos por el método Solera. Notas de Cata: Elaborado de una selección de los mejores vinos de Jeréz. Tras el envejecimiento en barricas de roble americano obtenemos un vinagre diferente en color, sabor y aroma. Maridaje: Ideal para aderezos, ensaladas y adobos. Acidez 7º.

1 Vinagre de cava: Vinagre muy sabroso, elaborado con el trío clásico de variedades de uva para su fabricación. Notas de Cata: elaborado con el trío clásico de variedades de uva para su fabricación. Con esta combinación conseguimos un vinagre blanco seco, delicado y fresco que mantiene las características afrutadas de los vinos utilizados. Maridaje: Muy bueno para aliñar ensaladas. También se usa para rebozar proteínas suaves como pollo y pescado. Úsalo en lugar de vinagre de champán.

1 Vinagre de Yuzu: Vinagre elaborado al estilo francés, con la pulpa del cítrico japonés yuzu. No olvides agitarlo antes de usarlo, te sorprenderá tanto que querrás repetir. El yuzu tiene una menor acidez y compuestos aromáticos más estimulantes que nuestros cítricos occidentales. Tiene éxito en casi cualquier aplicación. Su acidez cítrica nos permite utilizarlo en casi cualquier aplicación similares a las de naranja, lima y limón potenciando el sabor a todo, desde mermeladas a sorbetes hasta cangrejo o platos de pescado blanco. Es un ingrediente imprescindible en la salsa japonesa Ponzu.