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Selección de Arroces Ecológicos de Valencia saco de papel 500 gr

Selección Arroces Ecológicos de Valencia saco 500 gr.

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Vendido por : Arroces Sivaris SKU: sib-eco500 Categoría:

Albufera ECO: Arroz de la familia japónica de grano redondo y perlado. Se cultiva únicamente en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera.

Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial la paella. Tiempo de cocción aproximado: 18 minutos.

Rojo ECO: Arroz de grano medio y perlado, de color rojo. Originario de la Camarga francesa. Integral

Muy rico en fibra y oligoelementos. Emana ecos de aromas a nueces.Recomendado como acompañamiento o en ensalada. Tiempo de cocción aproximado: 30 minutos.

Black ECO: Arroz de grano medio y perlado, color del ébano. Tradicionalmente cultivado en China para el uso exclusivo del Emperador. Se le conocía en la antigüedad como «arroz prohibido». Integral

Muy aromático y especialmente rico en fibra, sodio, potasio, magnesio, calcio y hierro así como en complejo vitamínico B. Se le ha considerado un «superalimento». Tiempo de cocción aproximado: 30 minutos.

Bomba ECO: Arroz de la familia japónica de grano redondo y perlado. Se cultiva en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera (España) desde hace generaciones, considerado, por los expertos, como de una calidad culinaria extraordinaria.

Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial la paella. Cuatro proporciones de agua por una de arroz. Tiempo de cocción aproximado: 18 minutos.

Redondo ECO: Su textura, una vez cocido, es tierna y jugosa. La regularidad del tamaño que mantienen sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar.

Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial la paella. Dos proporciones de agua por una de arroz. Tiempo de cocción aproximado: 15 minutos.

Integral ECO: Muy rico en fibra y oligoelementos. La regularidad del tamaño que mantienen sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar. Soporta la congelación y pasteurización manteniendo un estado óptimo.

Recomendado como acompañamiento o en ensalada. Dejar en remojo unas horas antes de cocinarlo. Tiempo de cocción aproximado: 25 min.

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Somos una empresa familiar y cultivamos arroz desde hace generaciones. Seleccionamos las mejores semillas y realizamos el trabajo agrícola con mucho esmero durante su siembra, crecimiento y cosecha. La importancia que le damos al trabajo «bien hecho» es lo que nos ha permitido crecer.

Aplicamos nuevas tecnologías y controlamos personalmente todo el proceso: desde el campo hasta el consumidor. Por eso, nuestro arroz tiene una calidad excepcional y llega a nuestros clientes a un precio justo porque no hay intermediarios.

Creemos en lo que hacemos y queremos fomentar la cultura del arroz. Como especialistas, nos encanta asesorar y compartir nuestros conocimientos técnicos con los consumidores para que le saquen el máximo partido a cada variedad.

Denominación de origen Arroces ValencianosProducimos nuestros arroces en el Parque Natural de la Albufera de Valencia y en el Parque Natural del Marjal de Pego-Oliva respetando el medio ambiente. El sello de la Denominación de Origen “Arroz de Valencia” y el sello de Producto Natural, reflejan el importante impacto medioambiental positivo que producimos en el entorno donde cultivamos. De hecho, estamos orgullosos de ser los primeros en haber conseguido cultivar arroz ecológico en la toda la historia de la Comunidad Valenciana. Actualmente disponemos de REDONDO ECO, BLACK ECO y QUINOA BLANCA ECO.

Únicamente comercializamos CATEGORÍA EXTRA, lo que significa que más del 92 % de nuestros granos son enteros. Los granos partidos, defectuosos o de diferente variedad se comportan de manera muy diferente durante la cocción: unos se empastan antes, otros después, otros no absorben sabor… Del arroz se busca que conduzca los sabores manteniendo una textura homogénea. La única manera de conseguir esta homogeneidad es utilizar un arroz cuyos granos sean lo más iguales posibles a fin de que cada uno de ellos absorba el caldo de forma idéntica y todos ellos alcancen el punto óptimo de cocción simultáneamente. De esta forma conseguiremos obtener una textura uniforme con un sabor común. Nuestros arroces nunca están mezclados. Por nuestra forma de trabajar y nuestra apuesta por la calidad, podemos asegurar el 100 % de pureza varietal.

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