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Espárragos blancos de Fuentasaúco, Zamora

Espárragos Blancos Corrales, Zamora

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Espárragos blancos de Fuentesaúco, Zamora, cosechados por la familia Corrales, directos desde el campo hasta tu mesa.

Por su textura y sabor cremosos, los espárragos Corrales gozan de una gran popularidad en la cocina.

Diversos calibres. A menor número de frutos (espárragos) mayor grosor.

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Vendido por : Espárragos Corrales SKU: N/D Categoría:

Espárragos blancos de Fuentesaúco, Zamora, cosechados por la familia Corrales, directos desde el campo hasta tu mesa.

Los espárragos posee unas magníficas propiedades depurativas y diuréticas. Tiene bajo contenido en proteína, grasa y carbohidratos, con poco aporte calórico y grandes cantidades de fibra, soluble e insoluble. Además son ricos en potasio, ácido fólico y vitaminas C, B 1 y B2.

Por su textura y sabor cremosos, los espárragos Corrales gozan de una gran popularidad en la cocina.

Pedido mínimo 6 latas

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El espárrago blanco se recolecta cuando el brote (turión) comienza a emerger del suelo, antes de que el contacto con la luz solar le imprima una coloración verde, por este motivo Corrales recoge sus espárragos por la noche para evitar la exposición de la planta al sol y que el espárrago no pierda calidad, a diferencia de otros productores que empelan buena parte de la mañana en la recogida.

Con 22 hectáreas sembradas, es el mayor cultivador de Fuentesaúco, Zamora, produciendo alrededor de 100.000 kilos de espárrago blanco. Tras un cuidado proceso de limpieza y selección, el espárrago se pela y es envasado, sometido a un simple proceso de escaldado, lo que asegura su conservación.

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