Conserva es todo aquel alimento que resulta del proceso de manipulado para evitar el empeoramiento de su estado y aumentar su tiempo de vida. Las conservas delicatessen son iguales que las normales, con la única excepción que los alimentos usados para enlatar y ser conservados son productos de alta gama.

Los procesos usados para mejorar la conservación de los alimentos como son el envasado, el enlatado en botes de cristal y aluminio o la cocción de los productos, entre otras técnicas, aseguran la calidad y sabor de los alimentos de las conservas gourmet.

El uso y elaboración manual de alimentos gourmet en lata y conservas delicatessen permite cuidar al máximo el sabor y textura de los alimentos para que los disfrutes en tu mesa cuándo y cómo quieras.