¿Te preocupa que los productores y ganaderos reciban un precio por sus servicios? Este concepto conocido como el comercio justo va más allá de pagar un precio equitativo y ecuánime a pequeños y medianos comerciantes, campesinos y horticultores, para que lo entiendas a la perfección hoy te hablaremos acerca de qué es el comercio justo y todo lo que necesitas saber al respecto.
A continuación, descubrirás la importancia de este concepto y descubrirás cómo puedes ser parte activa de este cambio hacia una economía circular y sostenible que recompensa el trabajo digno y una remuneración justa por el trabajo de productores, agricultores y toda la gente del campo.
¿Qué es el comercio justo?
El comercio justo no es solo una tendencia pasajera, se trata de un movimiento global que busca garantizar que quienes cultivan nuestros alimentos reciban un trato justo y un pago digno por su arduo trabajo.
Por ejemplo, ¿Qué hay detrás de esos granos de café o esas barras de chocolate que tanto disfrutamos? La respuesta está en el comercio justo, un concepto que va más allá de las etiquetas y los precios en las estanterías de los supermercados.
La idea básica del comercio justo se encuentra en la idea de que cada compra que realizamos puede tener un impacto positivo en la vida de quienes producen lo que consumimos.
A modo de resumen, se puede decir que el comercio justo es un enfoque comercial que busca promover relaciones equitativas y transparentes entre productores, consumidores y empresas, especialmente en sectores como la agricultura, la artesanía y la producción de alimentos.
Principios básicos del comercio justo
Para entender mejor el comercio justo, es importante conocer los principios fundamentales que lo guían:
- Garantizar un precio justo a los productores:
Los productores, consumidores y empresas reciben un precio que cubre los costos de producción y les permite vivir dignamente.
- Respeta los derechos laborales:
Se promueven condiciones de trabajo seguras y respetuosas de los derechos laborales, como jornadas laborales justas y prohibición del trabajo infantil. Se garantiza el respeto por los derechos laborales, incluyendo jornadas laborales justas y condiciones seguras de trabajo.
Además, se establecen relaciones comerciales directas y transparentes entre productores y consumidores, eliminando intermediarios injustos que se llevan porcentajes de beneficios enormes que aumentan el precio final y desmerecen lo que se debe llevar el productor.
- Fomentar prácticas sostenibles:
Se fomentan prácticas agrícolas sostenibles que respeten el medio ambiente y preserven los recursos naturales para las generaciones futuras.
- Transparencia y Diálogo:
Se apuesta por realizar una comunicación abierta entre todos los actores involucrados en la cadena de suministro. Esto es importante a la hora de reducir costes de transporte y evitar intermediarios innecesarios a la hora de hacer envíos. Por ejemplo, se pone en contacto al pequeño agricultor con el mercado o una empresa directa que envía y pone el producto a la venta, para ahorrar pasos y costes que benefician al precio que recibe el productor.
- Promover la igualdad de género y el cuidado de las comunidades:
Se promueve el empoderamiento de las comunidades locales, especialmente de las mujeres, a través de la educación, el acceso a recursos y el desarrollo de capacidades.
A continuación, te los explicamos en detalle:
¿Cómo podemos integrar el comercio en nuestra vida diaria?
Ahora que comprendes los principios del comercio justo, ¿cómo puedes incorporarlo en tu vida cotidiana? Una de las mejores prácticas de consumir de forma justa es conocer el mercado y comprar productos certificados.
Busca productos con certificaciones de comercio justo, como Fairtrade o comercio justo, que garantizan que los productores han sido tratados de manera justa. Te contamos varios ejemplos de productos certificados para pescado, carne y otros artículos
- Pesca de ría: un sello gallego que usa la Organización de Palangreros de A Guarda (Orpagu), nuestro productor gallego de conservas delicatessen de pescado.
- MSC, el certificado azul del pescado sostenible. Este sello azul es uno de los estándares más usados en países como España y Portugal para la pesca sostenible. En nuestro país existen unos 440 productos pesqueros con esta etiqueta.
- Copesco&Sefrisa, una cooperativa de Barcelona dedicada a los bacalaos y ahumados ha diseñado un sello propio de garantía de sus productos.
- Friend of the sea: un sello que usa parte de la flota pesquera gallega y que es la primera potencia de pesca en España con un 40 por ciento sobre otras Comunidades.
También tienes sellos Denominación de Origen aplicables a carnes, vinos y jamones.
Además, existen otras formas de integrar el comercio en nuestra vida diaria como por ejemplo:
- Investigar las marcas: Investiga sobre las marcas y empresas que promueven el comercio justo y elige apoyar aquellas que demuestran un compromiso real con la equidad y la sostenibilidad.
- Consume de manera consciente: Sé consciente de tus elecciones de consumo y opta por productos locales y de temporada siempre que sea posible. Esto no solo reduce tu huella de carbono, sino que también apoya a los productores locales. El café verde o el café de comercio justo son opciones perfectas para consumir respondable y socialmente.
- Compartir el conocimiento: Educa a tus amigos y familiares sobre el comercio justo y la importancia de apoyar a los productores éticos. Por ejemplo, desde ClubDelicatessen ponemos en contacto a agricultores y productores con consumidores a precios de origen. Esto ayuda en la idea de cuantas más personas se unan a esta causa, mayor será el impacto positivo que podamos lograr.
- Apoya la economía circular: Busca cooperativas y proyectos comunitarios en tu área que promuevan el comercio justo y el apoyo a productores locales. Participa activamente en estas iniciativas y contribuye a su crecimiento y desarrollo.
- Apuesta por productos nacionales y cercanos: Al elegir productos de proximidad, no solo fomentas la sostenibilidad al reducir la huella de carbono asociada al transporte, también impulsas la economía regional y circular al promover al conectarte directamente con los productores locales.
- Busca sellos de garantía y certificaciones Denominación de Origen: los sellos como la Denominación de Origen (D.O.), Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG) es una forma efectiva de asegurar la calidad y autenticidad de los productos que consumimos. Estos sellos no solo garantizan la procedencia y las características específicas de los alimentos, sino que también respaldan prácticas sostenibles, métodos tradicionales de producción y la seguridad alimentaria.
Los beneficios de practicar comercio justo
Practicar el comercio justo conlleva una serie de puntos positivos tanto para los productores como para los consumidores y el medio ambiente. Estos son los siguientes:
- Para los productores: implica recibir un precio justo por sus productos, condiciones laborales dignas y estabilidad económica, lo que les permite mejorar sus condiciones de vida y las de sus comunidades.
- Para nosotros como consumidores significa acceder a alimentos de calidad, producidos de manera ética y sostenible, lo que promueve una mayor conciencia sobre el impacto de nuestras elecciones de compra.
- A nivel ambiental, el comercio justo impulsa prácticas agrícolas sostenibles, preservando los recursos naturales y mitigando el impacto negativo en el medio ambiente. Por ejemplo, la agricultura intensiva o prácticas poco sostenibles como las macro-granjas agotan los recursos del medio ambiente y el agua. Por este motivo, apoyar al comercio justo contribuye a la preservación de la biodiversidad ya que se fomentan prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.
Ahora que ya sabéis las ventajas, los principios básicos y qué es el comercio justo sólo es queda ponerlo en práctica, por lo que desde ClubDelicatessen os animamos conocer tienda delicatessen que garantiza productos a precios de origen y envío gratis en todos los pedidos.
Esta es la mejor forma que tenemos de apoyar a los pequeños productores que a fin de cuentas son la base de nuestro negocio, ya que sin ellos nosotros no haríamos nada.
