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Selección quesos de artesanales de cabra del Altiplano Granadino de 1 kg. aprox.
13,00 € – 16,15 €
Quesos artesanales de cabra elaborados de manera tradicional en el Altiplano Granadino, en la Sierra de la Sagra.
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El queso de Collados Quesería se elabora únicamente con leche de cabra fresca, obtenida exclusivamente de ganaderías de la Sierra de la Sagra, al norte de la provincia de Granada, siguiendo las más estrictas pautas en cuanto a alimentación e higiene.
Siguiendo la línea tradicional de elaboración de la zona es como conseguimos innovar, diferenciarnos y concebir un queso único, inigualable, fácilmente distinguible, con los auténticos sabores de la Sagra.
Elaboramos una selección de quesos hechos a mano de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de cabra, utilizando paños y cuajo natural y madurando con sus mohos.
Todo ello mediante un proceso que garantiza la máxima calidad y que confiere a nuestros quesos sus características únicas. El resultado, un queso que cautiva el paladar con su sabor tradicional, textura, aroma naturales.
FRESCO
Cómo disfrutarlo: Con mil o con mermeladas de higo, manzana, pimiento, tomate, almendra y uva.
Peso 1 kg. aprox.
SEMICURADO
Cómo disfrutarlo: Es idóneo como aperitivo o como postre y funciona muy bien con tintos con crianza o blancos secos.
Peso 0,950 kg. aprox.
CURADO
Cómo disfrutarlo: Las almendras, pistachos, cacahuetes y las avellanas ligeramente tostados y poco salados.
Peso 0,850 kg. aprox.
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La Sierra de Sagra fue siempre cobijo, entre sus abruptas laderas, de ganado caprino. Fue allí de donde se produce una leche de primerísima calidad. Esto fue el germen de la fabricación de queso artesanal Collados Quesería.
Collados Quesería cautiva el paladar con su sabor, textura, aroma naturales y tradicionales. Es un queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de cabra, utilizando paños y cuajo natural y madurando con sus mohos. Afinamos cada queso a mano para garantizar la máxima calidad y sus características únicas.
Su textura cremosa, su sabor fundente y persistente agrada a todo el mundo. Siguiendo la línea tradicional de elaboración de la zona es como conseguimos innovar, diferenciarnos y concebir un queso único, inigualable, fácilmente distinguible, con los auténticos sabores de la Sagra.
Nuestros quesos cuentan con una materia prima de alta calidad y un proceso completamente artesanal. Esto tratado con la más alta tecnología higiénico-sanitaria.
El queso de Collados Quesería es un producto elabroado con leche 100% de cabra murciana granadina. Su elaboración es completamente artesanal, donde le damos toda la prioridad a la materia prima, a la cual mimamos y cuidamos con la intención de plasmar los sabores y olores de los alimentos que comen nuestras cabras del altiplano granadino a lo largo de cada estación del año. Collados Quesería propone unos quesos de pasta prensada con corteza tierna y un punto de cremosidad muy interesante, pues esto hace que el sabor perdure en el paladar durante horas.
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