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Queso de cabra artesanal semicurado. Pieza 0,950 kg.

Queso artesanal semicurado 950 g.

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Queso de cabra artesanal semicurado del Altiplano Granadino. Peso aprox. 0,950 kg.

Es idóneo como aperitivo o como postre y funciona muy bien con tintos con crianza o blancos secos.

Pedido mínimo 3 quesos o si lo prefieres haz tu selección de quesos de cabra artesanales del Altiplano Granadino de 1 kg. aprox.

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Vendido por : Collados Quesería SKU: collado-semi1 Categoría:

El queso de cabra semicurado está elaborado artesanalmente por la empresa Collados Quesería. La forma característica se obtiene por el prensado manual mediante un paño de tela anudado. Pasa en la cava unos 45 días para obtener el grado de maduración apropiado y lograr la textura y sabor que lo caracteriza.

Sin duda, el terreno donde pasta el rebaño caprino le otorga un sabor inconfundible. Las cabras pastan libremente a los pies de la Sierra de la Sagra. Consiguen así dar una leche de la mejor calidad posible que les permite elaborar el auténtico queso de cabra artesanal.

Ideal para iniciarse en la degustación de quesos de cabra, por su sabor inconfundible.

Es idóneo como aperitivo o como postre y funciona muy bien con tintos con crianza o blancos secos.

Pedido mínimo 3 quesos o si lo prefieres haz tu selección de quesos de cabra artesanales del Altiplano Granadino de 1 kg. aprox.

Valores nutricionales por 100 gr. de producto:
Kcal: 507 Kcal
Grasas: 38 g. de las cuales saturadas 25,8 g.
Hidrátos de carbono: 20,8 g. de los cuales azúcares 0,2 g.
Proteínas: 20,5 g.
Sal: 1,4 g.

 

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La Sierra de Sagra fue siempre cobijo, entre sus abruptas laderas, de ganado caprino. Fue allí de donde se produce una leche de primerísima calidad. Esto fue el germen de la fabricación de queso artesanal Collados Quesería.

Collados Quesería cautiva el paladar con su sabor, textura, aroma naturales y tradicionales. Es un queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de cabra, utilizando paños y cuajo natural y madurando con sus mohos. Afinamos cada queso a mano para garantizar la máxima calidad y sus características únicas.

Su textura cremosa, su sabor fundente y persistente agrada a todo el mundo. Siguiendo la línea tradicional de elaboración de la zona es como conseguimos innovar, diferenciarnos y concebir un queso único, inigualable, fácilmente distinguible, con los auténticos sabores de la Sagra.

Nuestros quesos cuentan con una materia prima de alta calidad y un proceso completamente artesanal. Esto tratado con la más alta tecnología higiénico-sanitaria.

El queso de Collados Quesería es un producto elabroado con leche 100% de cabra murciana granadina. Su elaboración es completamente artesanal, donde le damos toda la prioridad a la materia prima, a la cual mimamos y cuidamos con la intención de plasmar los sabores y olores de los alimentos que comen nuestras cabras del altiplano granadino a lo largo de cada estación del año. Collados Quesería propone unos quesos de pasta prensada con corteza tierna y un punto de cremosidad muy interesante, pues esto hace que el sabor perdure en el paladar durante horas.

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