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Queso artesanal curado 1,7 kg.
32,30 €
Queso de cabra artesanal curado del Altiplano Granadino. Peso aprox. 1,700 kg.
Es ideal con vino tinto con personalidad o un dulce elaborado con moscatel.
Pedido mínimo 2 quesos o si lo prefieres haz tu selección de quesos de cabra artesanales del Altiplano Granadino de 2 kg. aprox.
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El queso de cabra curado de Collados Quesería está elaborado con leche pasteurizada de cabra granadina, criada en la comarca de Huéscar, al pie de la Sierra de la Sagra. Encontramos tanto en la leche como en el queso, matices a romero, tomillo, lavanda, jara y otras especies arbustivas de la Sierra Norte Granadina.
Partiendo de esta materia prima natural el queso lo elaboramos mediante un proceso tradicional en el que sólo aportamos, cuajo de cabrito, y sal.
Un vino tinto con personalidad o un dulce elaborado con moscatel son perfectos aliados de este queso curado.
Cómo disfrutarlo: Las almendras, pistachos, cacahuetes y las avellanas ligeramente tostados y poco salados.
Pedido mínimo 2 quesos o si lo prefieres haz tu selección de quesos de cabra artesanales del Altiplano Granadino de 2 kg. aprox.
Valores nutricionales por 100 gr. de producto:
Kcal: 570 Kcal
Grasas: 42 g. de las cuales saturadas 38 g.
Hidrátos de carbono: 25,8 g. de los cuales azúcares 20,8 g.
Proteínas: 20,5 g.
Sal: 0,2 g.
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La Sierra de Sagra fue siempre cobijo, entre sus abruptas laderas, de ganado caprino. Fue allí de donde se produce una leche de primerísima calidad. Esto fue el germen de la fabricación de queso artesanal Collados Quesería.
Collados Quesería cautiva el paladar con su sabor, textura, aroma naturales y tradicionales. Es un queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de cabra, utilizando paños y cuajo natural y madurando con sus mohos. Afinamos cada queso a mano para garantizar la máxima calidad y sus características únicas.
Su textura cremosa, su sabor fundente y persistente agrada a todo el mundo. Siguiendo la línea tradicional de elaboración de la zona es como conseguimos innovar, diferenciarnos y concebir un queso único, inigualable, fácilmente distinguible, con los auténticos sabores de la Sagra.
Nuestros quesos cuentan con una materia prima de alta calidad y un proceso completamente artesanal. Esto tratado con la más alta tecnología higiénico-sanitaria.
El queso de Collados Quesería es un producto elabroado con leche 100% de cabra murciana granadina. Su elaboración es completamente artesanal, donde le damos toda la prioridad a la materia prima, a la cual mimamos y cuidamos con la intención de plasmar los sabores y olores de los alimentos que comen nuestras cabras del altiplano granadino a lo largo de cada estación del año. Collados Quesería propone unos quesos de pasta prensada con corteza tierna y un punto de cremosidad muy interesante, pues esto hace que el sabor perdure en el paladar durante horas.
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