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Mermelada de Higo Chumbo
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Mermelada de Higo Chumbo. Tarro de cristal de 250 g.
Pedido mínimo 6 unidades.
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Nuestra mermelada de higo chumbo proviene de cactus, pitera, tunera o en la península chumbera, recogemos su fruto el tuno indio rojo o higo pico para los locales, quizás una de las frutas más complicadas y costosas de recolectar. Los higos se barren y limpian meticulosamente para evitar la caída de picos en la pulpa. El tuno indio es un fruto muy rojo que debido a su abundancia en las laderas verticales y zonas más secas donde el abundante sol le hace madurar y coger un gran dulzor.
Con un contenido muy alto de fruto mínimo de 65% de fruta, a la receta se le añade un poco de fresa ácida para contrarrestar el dulce natural de higo del cactus, por 35% de azúcar, que hace que conserve muchas de las propiedades naturales y curativas que tiene el fruto, no llevan ni colorantes, ni aditivos, ni aromas artificiales, el sabor de la fruta madurada en el árbol y recogida a primera hora de la mañana para ser cocinada en unas pocas horas.
Ideal para desayunos y especialmente indicada para tomar con foie, también sirve para acompañar quesos, como base de salsas rojas para carnes y en elaboraciones de pastelería y repostería.
PEDIDO MINIMO 6 UNIDADES O COMBINALA CON TU SELECCION DE MERMELADAS TROPICALES FAVORITAS
INGREDIENTES: Higo Pico (65%) (variedad Higo tuno indio rojo), azúcar (35%), manzana, limón, agua, gelificante: pectina, acidulante: ácido cítrico, conservador: ácido sórbico, y calcio.
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AYANTO significa almuerzo en lengua guanche, los antiguos pobladores de Canarias y origen de nuestra gastronomía única y singular.
AYANTO, la autenticidad de los sabores de Canarias, sabores con raíces europeas, aromas de África e influencias de América; un crisol de culturas demostrado y perfeccionado en cada uno de nuestros productos.
AYANTO, la excelencia de ingredientes locales cultivados en un lugar único, con receta tradicionales, sofisticadas e innovadoras, para dar un toque diferencial en cualquier preparación culinaria.
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