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Jamón Selección Andrés Izquierdo
129,89 €
Jamón Selección Andrés Izquierdo. Pata con Piel
Curación + de 25 meses. Peso aprox. 8,5 kg.
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Una edición limitada con nombre propio.
Piezas escogidas una a una, cuidadas a lo largo de 25 meses de maduración bajo la mirada experta que aportan tres generaciones de maestros jamoneros.
Curación: +25 meses.
Genética: Duroc y Landrace-Largewhite.
Alimentación: piensos naturales de cereales de primera calidad.
Peso aprox. 8,5 kg.
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Somos una empresa familiar especializada en la curación de jamones blancos de calidad alta. Nos avalan 30 años de experiencia, y tres generaciones de jamoneros.
Acostumbramos a medir los momentos en minutos, horas o días, pero en Andrés Izquierdo hemos aprendido que para que lo importante salga bien, es necesario que el tiempo se tome su tiempo.
El paisaje cambia, las historias se encadenan y los ciclos vuelven a comenzar. Mientras, lo esencial se asienta y permanece.
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