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Jamón Esencia Duroc
95,64 €
Jamón Esencia Duroc. Pata con piel o pata con corte en «V»
Curación + de 20 meses. Peso aprox. 7,5 kg.
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Los jamones de Teruel delicatessen son sinónimo de calidad gracias a la tradición, pasión de los productores y la calidad de la materia prima de la región.
Los productos cárnicos obtenidos de los cerdos de Teruel forman parte de la gastronomía aragonesa y son un manjar de inconfundible sabor. De inconfundible olor curado, poco salado y color rojo con grasa veteada cuentan con un proceso de curación mínimo de 14 meses en la provincia de Terue que les da ese sabor característico.
Sin duda, los jamones de Teruel delicatessen gourmet compiten por ser los mejores ibéricos de mercado. ¡Y es que cualidades, sabor y propiedades no les faltan!
El capricho del tiempo moldea su sabor, el temperamento de la Raza Duroc perfila su personalidad. Jamones seleccionados uno a uno, con más de 20 meses de curación, que condensan la Esencia de nuestro trabajo.
Curación: +20 meses.
Genética: cruce Duroc.
Alimentación: piensos naturales de cereales de primera calidad.
Peso aprox. 7,5 kg.
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Somos una empresa familiar especializada en la curación de jamones blancos de calidad alta. Nos avalan 30 años de experiencia, y tres generaciones de jamoneros.
Acostumbramos a medir los momentos en minutos, horas o días, pero en Andrés Izquierdo hemos aprendido que para que lo importante salga bien, es necesario que el tiempo se tome su tiempo.
El paisaje cambia, las historias se encadenan y los ciclos vuelven a comenzar. Mientras, lo esencial se asienta y permanece.
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