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Jamón Esencia Duroc
95,64 €
Jamón Esencia Duroc. Pata con piel o pata con corte en «V»
Curación + de 20 meses. Peso aprox. 7,5 kg.
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El capricho del tiempo moldea su sabor, el temperamento de la Raza Duroc perfila su personalidad. Jamones seleccionados uno a uno, con más de 20 meses de curación, que condensan la Esencia de nuestro trabajo.
Curación: +20 meses.
Genética: cruce Duroc.
Alimentación: piensos naturales de cereales de primera calidad.
Peso aprox. 7,5 kg.
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Somos una empresa familiar especializada en la curación de jamones blancos de calidad alta. Nos avalan 30 años de experiencia, y tres generaciones de jamoneros.
Acostumbramos a medir los momentos en minutos, horas o días, pero en Andrés Izquierdo hemos aprendido que para que lo importante salga bien, es necesario que el tiempo se tome su tiempo.
El paisaje cambia, las historias se encadenan y los ciclos vuelven a comenzar. Mientras, lo esencial se asienta y permanece.
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