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Jamón de Teruel D.O.P. Pata con piel

Jamón de Teruel D.O.P.

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Jamón de Teruel D.O.P. Pata con Piel

Curación + de 22 meses. Peso aprox. 8 kg.

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Vendido por : Jamones Andrés Izquierdo SKU: liberno Categorías: ,

Jamones de Teruel es la D. O. producido en la provincia que lleva el mismo nombre. Los jamones de Teruel delicatessen son sinónimo de calidad gracias a la tradición, pasión de los productores y la calidad de la materia prima de la región.

Los productos cárnicos obtenidos de los cerdos de Teruel forman parte de la gastronomía aragonesa y son un manjar de inconfundible sabor. De inconfundible olor curado, poco salado y color rojo con grasa veteada cuentan con un proceso de curación mínimo de 14 meses en la provincia de Terue que les da ese sabor característico.

Sin duda, los jamones de Teruel delicatessen gourmet compiten por ser los mejores ibéricos de mercado. ¡Y es que cualidades, sabor y propiedades no les faltan!

En las frías noches de Cedrillas, se forja el carácter de Liberno. Un jamón distinguible por su sabor y silueta afinados y distinguido con el sello de calidad de la Denominación de Origen
Protegida Teruel, donde las razas Landrace, Large White y Duroc se convierten en linaje.

Curación: +22 meses.
Genética: Duroc y Landrace-Largewhite.
Alimentación: piensos naturales de cereales de primera calidad.

Peso aprox. 8 kg.

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Somos una empresa familiar especializada en la curación de jamones blancos de calidad alta. Nos avalan 30 años de experiencia, y tres generaciones de jamoneros.

Acostumbramos a medir los momentos en minutos, horas o días, pero en Andrés Izquierdo hemos aprendido que para que lo importante salga bien, es necesario que el tiempo se tome su tiempo.

El paisaje cambia, las historias se encadenan y los ciclos vuelven a comenzar. Mientras, lo esencial se asienta y permanece.

 

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