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Jamón black label + 18 meses

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Jamón de Sierra Nevada, Nevadensis «Black Label», con un mínimo de 18 meses de curación natural

Pesos aprox.: 8 – 8,5 kg.

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Vendido por : Jamones Nevadensis Categoría:

Jamón de Sierra Nevada, Nevadensis «Black Label», con un mínimo de 18 meses de curación natural al aire limpio y frío de la Sierra Nevada. Sin aditivos artificiales, conservantes, colorantes añadidos, utilizando como único ingrediente la sal marina en su justa medida.

Unos de nuestros jamones más vendidos por su calidad y el gran sabor de un «Black Label»

  • Curación 100% natural en la Sierra Nevada
  • Sin aditivos añadidos
  • Sin nitratos ni nitritos
  • Sin azúcar
  • Contenido reducido en sal
  • Jamón de hembra
  • Como únicos ingredientes sal marina y jamón de cerdo
  • Linea paterna Duroc

Origen: Explotaciones controladas tanto raza como alimentación. Jamón de hembra con linea paternal Duroc.

Elaboración: Curación y maduración lenta y pausada en nuestras bodegas naturales en unos de los pueblos mas altos de España, en el parque natural de la Sierra Nevada, Granada.

Alérgenos: Ninguno

Valores nutricionales por 100 g. de producto:
Kcal: 275
Grasas: 16,6 g. de las cuales saturadas 7,5 g.
Hidratos de carbono: 0 g.
Proteínas: 31,5 g.
Sal: 2,5 g.

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En Nevadensis se ha sabido mantener y continuar con los conocimientos artesanales transmitidos desde hace mas de 200 años por generaciones de jamoneros, expertos artesanos de la curación natural, para la elaboración de un jamón único, aprovechando las condiciones naturales que nos porta el entorno. Así, como se ha hecho desde siempre, elaboramos un jamón en condiciones totalmente naturales, sin añadir otro ingrediente a la carne que el conservante natural más antiguo utilizado por la humanidad: la sal marina, dándole a cada pieza el tiempo justo de lenta y pausada curación al aire limpio y frio de Trevélez, en pleno corazón del Parque Nacional de Sierra Nevada, a 1750 m de altitud.

De esta forma, obtenemos un jamón natural y artesano de unas bondades inmejorables y sin aditivos artificiales. El proceso de elaboración comienza con la selección de la mejor materia prima. Expertos artesanos seleccionan una a una las piezas de carne de cerdo que pasaran a formar parte de la cadena de producción de Nevadensis, garantizando así un nivel de calidad excelente desde el inicio de la manufactura.

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