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Caviar Ruso Schrenckii

Caviar Ruso Schrenckii

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Producción Cautividad
Origen Río Amur/ Mar Negro
Color Marrón claro
Tamaño 3mm
Sabor Intenso
Textura Cremoso
Indice de sal -3%
Conservante Borax
Maduración 4 meses
Caducidad 12 meses

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Vendido por : Sturios Caviar SKU: CVRSSC Categoría:

El pez:

Nombre Común Schrenkii
Nombre Científico Acipenser Scherenkii
Producción Cautividad
Origen Río Amur

El caviar:

Color Marrón claro
Tamaño 3mm
Sabor Intenso
Textura Cremoso
Indice de sal -3%
Conservante Borax
Maduración 4 meses
Caducidad 12 meses

Es endémica de la cuenca del Río Amur y sus afluentes, que transcurre entre Rusia y China, marcando buena parte de la frontera entre ambos países y de algunos de los lagos de esta cuenca como el Nikolaevsk y el Orel, ya en el mar extiende su hábitat más allá del estuario del Amur, en el Mar de Ojotsk frente a la Isla de Sajalín y en el Mar de Japón, donde es fácil hallar ejemplares jóvenes, por eso también se le llama esturión del Japón.

Este pez mide hasta 3 metros de longitud, y 200 kg de peso y puede vivir 60 años.

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