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AOVE de Pago Gran Coupage Sotaroni
13,75 €
AOVE de pago Gran Coupage Sotaroni, de variedades Arbequina, Picual y Blanqueta. Un aceite mejorado, singular e inspirador
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Nuestro maestro catador prueba cada año la produccion de Aceite de Oliva Virgen Extra de Pago de nuestras variedades principales y determina cual es la mejor mezcla para conseguir un aceite mejorado que se identifique como singular e inspirador. Para esto elaboramos diferentes mezclas.
Nuestra variedad de Aceite de Oliva Virgen Extra de Pago por excelencia es la Arbequina el contrapunto o ideal que le ofrece la reconocida mundialmente variedad Picual y el carácter autóctono de nuestra tradicional Blanqueta una variedad originaria de nuestra zona de cultivo. El Aceite de Oliva Virgen Extra de Pago de la variedad “Picual” tiene una fuerte personalidad, presentando matices sensoriales específicos que la hacen facilmente identificable en el conjunto de los aceites varietales. El Aceite de Oliva Virgen Extra de Pago de la variedad “Blanqueta” se caracteriza por su fluidez y su frutado intenso junto a una buena fragancia. Se trata de un aceite muy frutado, con ligero sabor a manzana, ligeramente verde herbáceo, algo amargo y más picante.
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Finca familiar y explotación agricola.
La finca Torrevella es donde nacen los productos Sotaroni, bajo la estricta mirada del que lo hace para si mismo.Somos una empresa familiar con vocación y pasión por el campo y la agricultura. Ademas creemos en la mejora de las prácticas agrícolas que se basan el respeto de la tierra y el medio ambiente, poniendo en practica todos los recursos que la agricultura regenerativa nos brinda. No nos basamos únicamente en un cultivo y hemos diversificado la plantación de olivos con cerezo y manzanos. Creamos una cubierto vegetal natural, aumentando la biodiversidad del suelo y así vez enriqueciéndolo con materia orgánica proveniente de la poda. Utilizamos solo productos fitosanitarios registrados y controlados así como la mayoría son de origen ecológico o de residuo cero.
La finca cuenta con más de 200 hectáreas repartidas entre el Valle de polop y el monte Sotaroni, del cual proviene nuestro nombre.
La finca 214 Hectáreas repartidas en: 68 Has de terreno de cultivo. 1 Has de terreno de edificaciones y explanaciones. 144,758393 Has de terreno forestal.Los terrenos de cultivo están en cultivo leñoso, es decir arboles: Olivos, Manzanos y Cerezos. Todos en producción optima.
Olivos de 20 Años que ocupan 41 has y unos 15.000 Olivos de la variedades Arbequina, Picual, Valentín y Blanqueta mayoritariamente. Con una producción media de 200 Toneladas al año. Un olivar respetuoso con la tierra, donde se aplican las técnicas para la mejora del suelo así como el mínimo uso de químicos que dañen el Medio Ambiente.
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