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Aceite de oliva virgen extra temprano frutado - edición limitada

Aceite de oliva virgen extra temprano frutado verde dulce – edición limitada

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VARIEDAD: picual
CERTIFICACIÓN: producción integrada
NOTAS DE CATA: potente en nariz y muy aromático.

Entrada fluida en boca con la aparición de notas herbáceas. Astringente. Amargo desde el inicio, quedándose persistente. Después aparece el picante para ensamblarse los dos. Frutado persistente en boca.

Premio Alimentos De España Mejores Aceites De Oliva Virgen Extra, Campaña 2018-2019. Primer Premio Categoría Frutado Verde Dulce. Ministerio De Agricultura, Pesca Y Alimentación.

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Vendido por : S. C. A. San Vicente SKU: N/D Categoría:

“Auténtica obra maestra para los paladares más exigentes”

Se trata de una selección en nuestra Bodega del mejor de aceite cosecha temprana, es “Nuestro mayor tesoro”. El diseño está inspirado en el Tesoro Íbero de Mogón y con el color de fondo de la botella, se ha querido reproducir la imagen que presenta el Guadalquivir a su paso por la localidad de Mogón.

Aceite procedente de aceitunas de variedad picual recolectadas a mediados-finales de octubre de olivares que se cultivan en producción integrada situados en la Sierra de las Villas.

En nariz presenta gran complejidad olfativa.

En boca tiene una entrada suave pero con carácter, gran armonía con las notas percibidas en nariz, amargo ligero y bien compensado con el picante. Persistente y bien estructurado, con intenso frutado de aceituna fresca, y gran complejidad de aromas a herbáceos y frutales, destacando el tomate verde, la almendra y el plátano verde. En boca al final presenta una ligera astringencia que nos recuerda la alcachofa y nos acentúa los aromas vedes en total consonancia con el perfil olfativo.

Se trata de un aceite con alta persistencia y armonía.

Para su consumo en crudo es ideal para tostadas, tostas y platos gourmet, ensaladas mixtas y de tomate, carnes, pescado azul, platos especiales.

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Puerta de Las Villas es la marca de la Sociedad Cooperativa Andaluza San Vicente de Mogón (Jaén) fundada en 1966 por unos 100 socios pioneros en el trabajo cooperativo.

Desde hace unos años, el Consejo Rector de nuestra Cooperativa, formado en exclusiva por socios agricultores de la cooperativa, ha realizado una fuerte apuesta en la búsqueda de la excelencia en la elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Queremos ofrecer la mayor calidad posible en nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y así conseguir un mayor reconocimiento de nuestra marca en el mercado nacional y extranjero.

Estas son algunas de las razones por las que Aceite Puerta de Las Villas se diferencia de otras marcas y por las que podrías consumir nuestro AOVE:

  • Nuestra Cooperativa está formada por más de 1000 socios agricultores, profesionales que viven exclusivamente de su trabajo en el campo. Todos amamos la vida rural y el entorno en el que vivimos.
  • Nuestros huertos de olivos conviven de forma natural y están perfectamente integrados con el Bosque Mediterráneo de nuestra Sierra de Las Villas. 
  • La variedad de aceituna cultivada es exclusivamente Picual. Toda la cosecha de aceitunas con las que se elabora nuestro AOVE es exclusiva de nuestros socios y de nuestro entorno.
  • Nuestra apuesta por la calidad se demuestra en que más del 85% de nuestra producción total de nuestra almazara es de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • El AOVE es el único aceite presente en todos nuestros formatos envasados.
  • Disponemos de Aceite de Oliva Virgen Extra con Certificación Ecológica y de Producción Integrada.
  • Nuestro entorno, el Parque Natural de la Sierra de Las Villas (reserva de la Biosfera) entre los ríos Aguascebas y Guadalquivir, y tiene unas condiciones climáticas y edafológicas únicas que confieren a nuestro AOVE sus características organolépticas especiales.
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