¿Sabías que existen más de 300 alimentos con sellos de garantía reconocidos en España? Un sello no deja de ser un certificado o etiqueta que muestra que un producto alimentario se ha producido en condiciones que cumplen ciertas normas estrictas. Un ejemplo de sello de garantía es la Denominación de Origen que se usa en los vinos y jamones, pero hay más certificados de alimentos entre los que se encuentran la IGP y la ETG
Alimentos con sellos de garantía: ¿En qué consisten?
Un sello de garantía es una etiqueta que muestra que un producto alimentario se ha producido en condiciones que cumplen ciertas normas estrictas. El sello permite a los consumidores verificar que el alimento cumple ciertos requisitos específicos, como estar libre de ingredientes nocivos o de animales.
En algunos casos, el sello también puede indicar que el alimento ha sido analizado por un laboratorio independiente. Por lo general, el uso de un sello de garantía garantiza que el alimento sea seguro para el consumo y proporciona a los consumidores una garantía de protección y seguridad alimentaria.
El sello puede ayudar a prevenir intoxicaciones involuntarias u otros problemas de salud relacionados con los alimentos. Por lo tanto, el uso de un sello de garantía es un paso importante para garantizar la seguridad de los productos alimentarios.
¿Qué es el sello de garantía D.O., D.O.P. o Denominación de Origen Protegida?
El sello de garantía D.O., DOP o Denominación de Origen Protegida es una marca o etiqueta que indica que un producto ha sido producido de acuerdo con métodos y recetas tradicionales. A menudo, la etiqueta también indicará la región en la que se produce el producto.
El sello de garantía D.O., D.O.P. o Denominación de Origen Protegida se ve a menudo en vinos finos, licores y encurtidos, pero también en carnes y ciertos embutidos como los ibéricos y jamones.
El sello de garantía también se utiliza en los alimentos que se producen con métodos tradicionales.
Estos métodos ayudan a proteger el sabor de los alimentos, y también garantizan que los alimentos se producen utilizando prácticas sostenibles. El sello de garantía D.O., DOP o Denominación de Origen Protegida puede ser una herramienta valiosa para los compradores que buscan productos de alta calidad.
¿En qué consiste la IGP o Indicación Geográfica Protegida?
El sello IGP o Indicación Geográfica Protegida es un símbolo que confirma que un producto cumple las normas específicas de esa región o país. En nuestro país hay unos 90 productos que tienen este sello.
Es un sello de garantía usado en Europa para garantizar que los consumidores reciben productos auténticos elaborados de acuerdo con las normas locales.
En la actualidad, el sello IGP se utiliza en una amplia gama de alimentos, como carnes, productos lácteos, pescado y verduras. La IGP es una marca internacional protegida que identifica y protege un producto o servicio específico.
Por ejemplo, el vino producido en España puede recibir el sello IGP si cumple unas normas específicas. Aunque este sello se utiliza para bebidas y alimentos, es más común para carnes y no se suele usar para vinos donde es más común el certificado D.O.P.
El requisito principal para que un producto sea considerado de Indicación Geográfica Protegida es que los productos con este sello sólo se producen en la zona geográfica designada, y sólo pueden etiquetarse con la IG correspondiente.
Así, el titular de la IGP puede proteger legalmente su producto o servicio contra la imitación por parte de otras empresas. La IGP es una herramienta esencial para los propietarios de marcas que quieren construir canales de venta y comercialización sólidos y sostenibles.
Además de proteger la marca contra las infracciones, la IGP también puede utilizarse como herramienta de marketing para dar a conocer la marca e impulsar las ventas. Además, la IGP puede utilizarse como argumento legal en los tribunales si una empresa es acusada de infracción.
Por estas razones, la IGP es una herramienta crucial para los empresarios que desean proteger sus derechos de propiedad intelectual. Además, ayuda a los usuarios a reconocer la garantía de ciertos alimentos. Y es que los productos IGP tienen una calidad superior al ser de procedencia orgánica y sostenible.
¿Qué significa el sello ETG?
ETG son las siglas de Especialidad Tradicional Garantizada y es un sello que se establece para proteger los métodos de producción y las recetas tradicionales de ciertos alimentos y productos.
El motivo de este sello es para ayudar a los productores de productos tradicionales a comercializar sus productos, así como informar a los consumidores de los atributos y características de estas recetas y productos tradicionales que les confieran valor añadido.
Tal y como lo define el Gobierno en su página web el sello ETG se define de la siguiente forma:
“La mención Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) no hace referencia al origen, sino que tiene por objeto proteger los métodos de producción y las recetas tradicionales.”
El sello ETG es obligatorio para todos los alimentos preenvasados que se preparan o procesan de forma temporal. Para que se admita el registro como ETG de un nombre, este deberá cumplir dos requisitos:
- Haberse utilizado tradicionalmente para referirse al producto específico.
- O bien identificar el carácter tradicional o específico del producto o alimento.
El sello ETG ofrece una garantía de que el alimento cumple las estrictas normas de seguridad alimentaria de la UE.
Alimentos con sellos de garantía: ¿Cuáles son las diferencias entre un sello, DOP, una IGP y una ETG?
La diferencia entre los alimentos que llevan sello IGP y DOP son:
Básicamente, hay tres diferencias fundamentales entre estos sellos de alimentos. Son los siguientes:
- Los sellos IGP y DOP protegen un nombre que identifica un producto originario de un lugar determinado. En cambio, el certificado ETG protege los métodos de producción y las recetas tradicionales.
- Las marcas que tienen un sello IGP o D.O.P constituyen un derecho a la propiedad intelectual. Esto no sucede con los alimentos con sello de garantía ETG ya que no otorgan derecho a la propiedad intelectual sino el derecho a incorporar en el etiquetado del producto la indicación ETG.
- En un producto con etiquetado ETG se debe al carácter tradicional, mientras que los sellos DOP o IGP la especificidad se debe al origen del producto.
Ahora que ya sabéis qué son los alimentos con sellos de garantía y cuántos hay en nuestro país, os animamos a que probéis los que más os gustan o al menos a conocerlos un poco mejor. ¡Por cierto, algunos de ellos (jamones, ibéricos o carne, entre otros) los podéis encontrar en nuestra tienda delicatessen con garantía de precios de origen y envío gratis en todos los pedidos!
